Pressed olives and fresh Provençal herbs
- A 100% natural and artisanal Provençal product
- A mild and fragrant olive oil
- A perfect balance between olives and Provençal herbs
A natural, 100% artisanal product inspired by the terroir of Provence.
Born in the heart of the Luberon region, this olive and herbs of Provence oil is the result of the simultaneous pressing of fresh olives and carefully selected aromatic herbs. This authentic method preserves the full intensity of the flavor and creates a deliciously fragrant and balanced oil. You will discover the fresh aromas of olives, thyme, rosemary, savory, and oregano, true treasures of Provence.
Ideal for enhancing your salads, grilled meats, and Mediterranean dishes, it brings a touch of sunshine to your cooking. A natural and 100% artisanal product, directly inspired by the Provençal terroir.
Tomato tart Ratatouille Focaccia Vegetable tian Marinades Roast chicken Cream cheese Pistou soup All tomato sauces
Name: Olive & and fresh Provencal herbs Specialty
Net quantity : 250ml
Origin: Product of France
Ingredient List : Olives 99.2% Provencal herbs 0.8%
Storage conditions: Keep in a cool & dark place
Foccacia aux herbes de provence
Pour 6 personnes. Préparation : 20 mn + 3h de repos
Ingrédients : 250g de farine type 45, 15cl d'eau, 3g de levure sèche de boulanger, 1 branche de Romarin, Fleur de sel, Huile d'olive La Classique , Olive & Herbes de Provence pressés
• Dans un grand bol, mélangez la farine avec une 1-2 cuil. à café de fleur de sel, ajoutez la levure émiettée et un tiers d’eau, pétrissez, puis ajoutez encore un peu d’eau et 1 cuil. à s. d’huile d’olive, mélangez et ajoutez enfin le restant d’eau sans cesser de mélanger. Vous devez obtenir une pâte qui se tienne mais pas lisse. Recouvrez le bol d’un linge et laissez lever pendant 2 heures à température ambiante (idéalement à 25°C). La pâte va doubler de volume.
• Tapissez de papier cuisson une plaque rectangulaire, huilez légèrement et déposez la boule de pâte sans y toucher. Laissez-la lever dans le four éteint 30mn, elle va développer des bulles.
• Dans un petit bol, versez 4 cuil. à s d’eau, 2 cuil. à s d’huile d’olive et 1 cuil. à s. d’huile olive & herbes de Provence. Etirez délicatement la pâte vers les parois de la plaque en formant des trous et en lui conservant des bulles d’air. Versez par-dessus le mélange eau/huile et laissez de nouveau lever four éteint 30mn. Sortez la plaque du four, allumez-le en four traditionnel sur 220°C et laissez préchauffer 10 mn. Déposez des petits bouquets d’aiguilles de romarin sur la pâte et enfournez pendant 20 mn, la croûte doit être bien dorée. Servez pour l’apéro tiède ou froid avec des petits bols d’huile olive & romarin
• Également délicieux avec de l’huile aromatique au basilic
